Cara Membuat Sayur Lodeh Terong Pete

  • 2 min read
  • Mar 22, 2021

Sayur Lodeh Terong Pete. Lodeh terong juga bisa menjadi pendamping nasi dan aneka lauk. Sayur lodeh juga cocok disajikan sebagai menu andalan di setiap acara. Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine.

Sayur Lodeh Terong Pete Sayur lodeh tersebut adalah sayur lodeh terong. Jika pada umumnya sayur lodeh terdiri dari komposisi bahan yang beragam, namun berbeda dengan sayur yang satu ini. Sayur lodeh terong tidak hanya lezat dikonsumsi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Kamu dapat membuat Sayur Lodeh Terong Pete dengan mudah menggunakan 12 bahan dan 9 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Sayur Lodeh Terong Pete anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Sayur Lodeh Terong Pete

  1. Kamu butuh 4 buah terong hijau.
  2. Sediakan 7 buah pete.
  3. Kamu butuh 4 siung bawang putih (1 siung digeprek).
  4. Sediakan 8 siung bawang merah.
  5. Kamu butuh 4 buah cabe rawit.
  6. Sediakan 3 buah cabe merah yang sudah di rebus.
  7. Sediakan 2 lembar daun salam.
  8. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas geprek.
  9. Sediakan 1/2 butir kelapa yang sudah di parut.
  10. Kamu butuh Sc garam, gula, kaldu bubuk.
  11. Siapkan Sc air.
  12. Sediakan Sc minyak.

Jika di sekitar rumah Anda kebetulan tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, berikut bacaterus.com akan mengulas resep sayur lodeh terong. Sayur yang dipakai untuk membuat sayur lodeh biasanya labu, kacang panjang, terong, nangka muda, daun melinjo, dan masih banyak lagi lainnya. Tak hanya sayuran, resep sayur lodeh juga sudah mulai berkembang.

Tahap-tahap pembuatan Sayur Lodeh Terong Pete

  1. Kupas dan potong terong cuci dan rendam diair biar terong tidak berubah warna.
  2. Siapkan santan kental.
  3. Cuci bersih pete dan potong jadi 3.
  4. Cuci daun salam dan lengkuas lalu geprek. Buang biji cabe merah besar.
  5. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga matang. Tiriskan cuci biar minyaknya hilang lalu tambahkan sedikit air dan blender.
  6. Tumis bawang putih geprek hingga kuning kecoklatan.
  7. Tuang bumbu ke dalam tumisan bawang putih geprek tambahkan lengkuas dan daun salam biarkan meletup – letup.
  8. Masukkan terong aduk rata tambahkan garam dan gula aduk-aduk hingga rata masak setengah matang.
  9. Pindahkan kedalam panci masukkan santan kental biarkan hingga setengah mendidih jangan sampai santan pecah koreksi rasa jika sudah dingin tambahkan kaldu bubuk. Sayur Lodeh Terong Pete siap dihidangkan. Selamat mencoba.

Ada tambahan tempe, tahu, krecek, rebung, pete, sampai bayam. Sayur lodeh terong ini mungkin adalah salah satu jenis masakan sayur yang sangat terkenal. Walaupun kelihatannya memang masakan ketinggalan jaman, namun hingga sekarang masih banyak yang menyukainya. Citarasa yang legit dengan bumbu sayur lodeh terong yang sederhana namun. Sayur lodeh menjadi kreasi makanan bersantan yang patut dicoba di rumah.