Cara Membuat Lodeh Terong Tahu

  • 1 min read
  • Apr 05, 2021

Lodeh Terong Tahu.

Lodeh Terong Tahu
Kamu dapat membuat Lodeh Terong Tahu dengan mudah menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Lodeh Terong Tahu anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Lodeh Terong Tahu

  1. Siapkan 1 kg terong.
  2. Kamu butuh 3 buah tahu putih.
  3. Siapkan /- 1250 ml santan.
  4. Siapkan 1 buah serai.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Sediakan 12 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 6 siung bawang putih.
  8. Sediakan 2 cm kunyit.
  9. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 2 cm laos.
  11. Sediakan 2 lmbr daun jeruk.
  12. Sediakan secukupnya Garam.
  13. Siapkan secukupnya Gula.
  14. Siapkan Penyedap rasa (opsional).

Instruksi pembuatan Lodeh Terong Tahu

  1. Karena saya menghaluskan pakai cobek jadi saya tumis dulu bumbu yg akan dihaluskan supaya lebih mudah nguleknya..
  2. Bersihkan terong dan tahu, potong sesuai selera.
  3. Rebus bumbu halus, serai dan tahu dg sedikit air. (Karena bumbu sudah saya tumis dulu sebelum di haluskan jadi tidak perlu di tumis lagi supaya tidak terlalu berminyak lodehnya. Ini selera ya) hingga kira2 tahu matang. +/- 5-10 mnt.
  4. Masukkan santan. jika kelihatan akan mendidih masukkan terong aduk rata. Hingga mendidih dan terong cukup empuk..
  5. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata.
  6. Koreksi rasa dan matikan api..