Cara Membuat 73. Ayam Suwir Pedas Manis

  • 1 min read
  • Okt 29, 2021

73. Ayam Suwir Pedas Manis.

73. Ayam Suwir Pedas Manis
Kamu dapat membuat 73. Ayam Suwir Pedas Manis dengan mudah menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat 73. Ayam Suwir Pedas Manis anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat 73. Ayam Suwir Pedas Manis

  1. Sediakan 1/4 ekor dada ayam (saya, 500 gr).
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Siapkan 5 siung bawang merah.
  4. Sediakan 2 siung bawang putih.
  5. Siapkan 2 buah cabai merah besar.
  6. Kamu butuh 1 buah tomat.
  7. Siapkan 5 buah cabai rawit merah (saya, 2 sdm sambal serba guna) (lihat resep).
  8. Sediakan 1/3 sachet terasi (saya pake terasi bulat secukupnya).
  9. Kamu butuh 1/2 sdm garam.
  10. Sediakan 2 sdm gula pasir (saya tambahkan).
  11. Sediakan 3/4 sdm gula merah (saya tambahkan).
  12. Siapkan 6 lembar daun jeruk purut buang tulangnya.
  13. Sediakan 200 ml air kaldu rebusan ayam.
  14. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah untuk membuat 73. Ayam Suwir Pedas Manis

  1. Cuci bersih potongan ayam, rebus sampai masak, angkat dan dinginkan. Lalu suwir suwir, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu, ulek semua sampai halus, kecuali daun jeruk purut ya…
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai harum dan baunya sedap. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam dan air kaldu rebusan ayam.
  4. Bila airnya sudah mendidih, masukkan ayam suwirnya ya… Aduk sampai rata. Masak hingga airnya habis.
  5. Jika airnya sudah habis, koreksi rasanya. Matikan kompornya. Angkat dan pindahkan ayam suwir ke mangkok saji.
  6. Ayam Suwir Pedas Manis siap untuk dihidangkan.