Cara Membuat Ayam Besengek

  • 1 min read
  • Mar 15, 2021

Ayam Besengek.

Ayam Besengek
Kamu dapat membuat Ayam Besengek dengan mudah menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Ayam Besengek anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Besengek

  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung (me: ayam biasa).
  2. Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
  3. Kamu butuh 3 batang serai, memarkan.
  4. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 400 ml santan (me: 400ml air+3sdm fibercreme).
  6. Sediakan 1 sdm gula merah, sisir.
  7. Siapkan 1 sdt garam/sesuai selera.
  8. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
  9. Sediakan 1 sdt merica putih bubuk.
  10. Siapkan 3 sdm air larutan asam jawa.
  11. Siapkan 100 gr kelapa parut.
  12. Kamu butuh Bumbu perendam :.
  13. Siapkan 300 ml air kelapa muda.
  14. Siapkan 1 sdm garam.
  15. Siapkan 1 sdt merica putih bubuk.
  16. Siapkan Bumbu halus :.
  17. Sediakan 6 siung bwg merah.
  18. Sediakan 3 siung bwg putih.
  19. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
  20. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
  21. Siapkan 2 sdt ketumbar, sangrai.
  22. Kamu butuh 1/4 sdt jinten, sangrai.
  23. Kamu butuh 50 ml minyak kelapa.

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Besengek

  1. Campur ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Tiriskan..
  2. Bakar ayam dgn grill pan, hingga berubah warna & harum. Angkat, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai & daun jeruk sampai harum..
  4. Masukan santan, gula merah, garam, merica, air asam jawa & kelapa parut. Masak hingga mendidih. Kemudian masukan ayam, aduk & masak hingga matang. Angkat, sajikan hangat..