Resep Mudah Gulai ikan nila + tahu

  • 1 min read
  • Mei 06, 2021

Gulai ikan nila + tahu.

Gulai ikan nila + tahu
Kamu dapat membuat sendiri Gulai ikan nila + tahu dengan mudah menggunakan 23 bahan dan 4 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Gulai ikan nila + tahu anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Gulai ikan nila + tahu

  1. Kamu butuh 4 ekor ikan nila ukuran sedang (belah 2).
  2. Kamu butuh 8 buah tahu putih (belah 2 jadi segitiga).
  3. Kamu butuh 8 lenjer kacang panjang.
  4. Siapkan 250 ml santan.
  5. Kamu butuh 1250 ml air.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Sediakan 8 butir bawang merah.
  8. Sediakan 6 butir bawang putih.
  9. Siapkan 6 buah cabai merah.
  10. Kamu butuh 4 butir kemiri.
  11. Siapkan 3 ruas jahe.
  12. Kamu butuh 3 ruas kunyit.
  13. Sediakan Bumbu tambahan :.
  14. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
  15. Sediakan 4 ruas lengkuas(geprek).
  16. Sediakan 6 lembar daun salam.
  17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  19. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  20. Kamu butuh 20 buah cabai rawit.
  21. Kamu butuh 1 sdm garam halus.
  22. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  23. Kamu butuh 1 sdt kaldu jamur.

Instruksi pembuatan Gulai ikan nila + tahu

  1. Bersihkan ikan nila, buang sisik dan siripnya lalu cuci bersih dengan air mengalir, belah ikan menjadi 2 bagian, kemudian beri garam dan air jeruk nipis/ cuka makan untuk menghilangkan amisnya, lalu goreng sampai kuning kecoklatan, Kemudian cuci bersih tahu, belah menjadi 2,lalu goreng sampai kuning keemasan. Lalu iris kacang panjang kurang lebih seukuran 2 ruas jari,.
  2. Haluskan bumbu halus, bisa menggunakan blender ataupun cobek (optional) berhubung saat masak ini kondisi mati lampu, jadi saya pakai cobek. Lalu memarkan lengkuas dan serehnya..
  3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit, tumis hingga harum dan bau langunya hilang, kemudian tambahkan merica bubuk, lalu masukkan air, tunggu hingga mendidih..
  4. Setelah mendidih masukkan tahu, kacang panjang, dan cabai rawitnya, terakhir masukkan ikan nilanya, masak hingga kacang panjangnya setengah matang, kemudian beri garam, gula dan kaldu jamurnya, setelah itu masukkan santan, masak dengan hati hati agar santan tidak pecah, koreksi rasa, lalu siap di sajikan.