Ide Resep: Gulai ikan / mangut ikan nila

  • 2 min read
  • Mei 19, 2021

Gulai ikan / mangut ikan nila.

Gulai ikan / mangut ikan nila
Kamu dapat membuat Gulai ikan / mangut ikan nila dengan mudah menggunakan 25 bahan dan 11 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat Gulai ikan / mangut ikan nila anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Gulai ikan / mangut ikan nila

  1. Siapkan 1 kg ikan nila, boleh sembarang ikan isi 3.
  2. Siapkan Tempe / tahu / buncis /kacang panjang (me: tempe).
  3. Siapkan 1 bh Jeruk nipis+ garam kasar.
  4. Kamu butuh 65 ml Santan kara.
  5. Sediakan 250 ml santan encer, kebetulen ada sisa santan. Skip jg boleh.
  6. Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  8. Sediakan 1 bgkus terasi udang (A*c).
  9. Siapkan Minyak goreng.
  10. Kamu butuh Bumbu iris :.
  11. Kamu butuh 1 bh bawang merah + 1 bh bawang putih.
  12. Siapkan 3 bh Cabe merah keriting.
  13. Kamu butuh 4 bh cabe hijau.
  14. Sediakan 5 bh rawit (klo mau pedes tambahkan saja).
  15. Siapkan 1 bh Tomat merah (potong 4 buang biji nya).
  16. Kamu butuh 1 1/2 sendok teh Garam halus.
  17. Kamu butuh Bumbu halus :.
  18. Kamu butuh 8 bh bawang merah.
  19. Siapkan 4 bh bawang putih.
  20. Siapkan 3 bh kemiri.
  21. Siapkan 4 bh cabe hijau.
  22. Siapkan Bumbu geprek:.
  23. Sediakan 2 cm jahe.
  24. Sediakan 2 cm lengkuas.
  25. Siapkan Bumbu cemplung : 2 daun salam +2daun jeru+ 1 serai (geprek).

Langkah-langkah untuk membuat Gulai ikan / mangut ikan nila

  1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera, klo sy potong 2 aja dan lumuri dg jeruk nipis dn garam, diamkan 15mnt lalu cuci lg dan goreng 1/2 garing.
  2. Potong2 tempe lalu rendam dg garam kasar.
  3. Blander bumbu halus, tumis bawang merah+putih yg di iris + terasi lalu masukkan bumbu halus yg telah diblander td hingga wangi.
  4. Masukkan bumbu cemplung (dedaunan) dan bumbu geprek (jahe+lengkuas).
  5. Masukkan ketumbar+merica + sedikit air.
  6. Masukkan tempe terlebih dahulu agak 5 mnt, setelah itu, masukkan ikan yg digoreng tadi..
  7. Masukkan santan Campurkan santan kara dg 400 ml air, lalu masukkan, aduk2 supaya tdk pecah klo mu kental..
  8. Tambahkan garam halus,.
  9. Aduk2 santan sampai masak/ kuah agak kental, masukkan irisan tomat.
  10. Test rasa dan sajikan.
  11. Masukkan cabe merah+ hijau yg di iris + rawit (biarkan utuh).