Resep Rahasia Sayur Lodeh Terong

  • 1 min read
  • Mar 05, 2021

Sayur Lodeh Terong.

Sayur Lodeh Terong
Kamu dapat membuat Sayur Lodeh Terong dengan mudah menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Berikut cara untuk kamu membuat sendiri Sayur Lodeh Terong anti gagal.

Bahan-bahan untuk membuat Sayur Lodeh Terong

  1. Siapkan 2 buah terong hijau ukuran kecil – sedang.
  2. Kamu butuh 4-5 helai kacang panjang.
  3. Kamu butuh 1 buah labu siam.
  4. Sediakan 1 buah tomat.
  5. Sediakan 2 buah cabe hijau.
  6. Sediakan 1 scht santan instan.
  7. Siapkan 800 ml air atau secukupnya.
  8. Siapkan Bumbu.
  9. Siapkan 6 butir bawang merah.
  10. Kamu butuh 2 butir bawang putih.
  11. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  12. Siapkan 2 buah kemiri.
  13. Siapkan 3 lbr daun salam.
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
  15. Kamu butuh 1 sdm gula jawa disisir.
  16. Siapkan 2 sdt gula pasir.
  17. Siapkan 1,5 sdt garam.
  18. Sediakan 1 kaldu bubuk.

Tahap-tahap pembuatan Sayur Lodeh Terong

  1. Siapkan sayuran. Kupas, cuci bersih. Potong – potong kacang panjang. Potong dadu labu siam..
  2. Iris iris tomat dan cabe hijau. Potong potong terong..
  3. Siapkan bumbu.
  4. Uleg duo bawang, kemiri dan ketumbar. Siapkan air di panci. Masukkan bumbu halus. Kemudian daun salam dan lengkuas geprek. Didihkan..
  5. Masukkan potongan kacang panjang dan labu siam. Setelah agak empuk masukkan potongan terong. Tambahkan garam, gula pasir, gula jawa sisir, kaldu bubuk. Masukkan cabe hijau dan tomat. Aduk2, masak hingga mendidih..
  6. Kemudian masukkan santan sambil terus diaduk. Masak hingga matang dan air sedikit surut. Cek rasa..
  7. Siap disajikan.